scherry, насколько знаю таких норм нет, да и какие тут нормы могут быть...?
списываете бой по факту на основании акта. Еще при совке утверждены Акты на бой, лом и утрату посуды и приборов приказ Минторга СССР
от 20 августа 1986 г. N 201
Применяется для оформления возникшего по тем или иным причинам боя, лома и утраты столовой посуды и приборов.
Составляется комиссией, куда входят: представитель администрации, материально ответственное лицо и представитель профсоюзной организации.
Акт составляется в двух экземплярах, один передается в бухгалтерию, другой - остается у материально ответственного лица. В акте перечисляются отдельно предметы столовой посуды и приборов, пришедших в негодность в процессе пользования ими (бой, лом и т. д.) и отдельно утраченные (недостающие) предметы.
