Введите в поле ниже слово для поиска
Название публикации | Год | № | Стр. |
Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь фарфоро-фаянсовой, сортовой стеклянной и металлической посуды (Приложение № 1 к приказу Министерства торговли СССР от 29.12.82 г. № 276) | 2017 | 76* | 51 |
Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь столовых приборов на предприятиях общественного питания (Приложение № 2 к приказу Министерства торговли СССР от 29.12.82 г. № 276) | 2017 | 76* | 53 |
Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь столового белья на предприятиях общественного питания (Приложение № 3 к приказу Министерства торговли СССР от 29.12.82 г. № 276) | 2017 | 76* | 54 |
Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь санспецодежды на предприятиях общественного питания (Приложение № 4 к приказу Министерства торговли СССР от 29.12.82 г. № 276) | 2017 | 76* | 56 |
Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь производственного инвентаря на предприятиях общественного питания (Приложение № 5 к приказу Министерства торговли СССР от 29.12.82 г. № 276) | 2017 | 76* | 57 |
Инструкция о порядке применения среднеотраслевых норм эксплуатационных потерь и учета столовой посуды, столовых приборов, столового белья, санспецодежды и производственного инвентаря на предприятиях общественного питания (Приложение № 6 к приаказу Министерства торговли СССР от 29.12.82 г. № 276) | 2017 | 76* | 58 |
Порядок реализации предприятиями и организациями общественного питания предметов, подлежащих списанию, но пригодных для использования в народном хозяйстве (Приложение к Инструкции о порядке применения среднеотраслевых норм эксплуатационных потерь и учета столовой посуды, столовых приборов, столового белья, санспецодежды и производственного инвентаря на предприятиях общественного питания (утв. приказом Министерства торговли СССР 29.12.82 г. № 276) | 2017 | 76* | www |
Перечень основных нормативных документов, которыми должны руководствоваться субъекты хозяйствования в сфере общественного питания, изготовляя продукцию собственного производства (приложение 1 к пункту 1.5 Методических рекомендаций) — Калькуляционная карта (приложение 2 к пункту 1.6 Методических рекомендаций) — План-меню (приложение 3 к пункту 2.2 Методических рекомендаций) — Требование к кладовой (приложение 4 к пункту 2.2 Методических рекомендаций) — Закупочный акт (приложение 5 к пункту 2.1 Методических рекомендаций) — Товарный отчет (приложение 6 к пункту 2.1 Методических рекомендаций) — Акт о реализации готовых изделий кухни за наличные (приложение 7 к пункту 2.2 Методических рекомендаций) — Акт о реализации и отпуске изделий кухни (приложение 8 к пункту 2.2 Методических рекомендаций) — Акт о продаже и отпуске изделий кухни (приложение 9 к пункту 2.2 Методических рекомендаций) — Дневной заборный лист (приложение 10 к пункту 2.2 Методических рекомендаций) — Заказ-счет (приложение 11 к пункту 2.2 Методических рекомендаций) — Меню на отпуск питания работникам заведения (предприятия) (приложение 12 к пункту 2.2 Методических рекомендаций) — Отчет о движении продуктов и тары по кухне (приложение 13 к пункту 2.2 Методических рекомендаций) — Акт о передаче товаров и тары во время смены материально-ответственного лица (приложение 14 к пункту 2.3 Методических рекомендаций) — Наряд-заказ (приложение 15 к пункту 2.4 Методических рекомендаций) — Отчет о движении готовых изделий в кондитерских и прочих цехах (приложение 16 к пункту 2.4 Методических рекомендаций) — Акт на разборку мяса на крупнокусковые полуфабрикаты (приложение 17 к пункту 2.5 Методических рекомендаций) — Отчет о движении продуктов в производстве (приложение 18 к пункту 2.5 Методических рекомендаций) — Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на изготовленные изделия (приложение 19 к пункту 2.5 Методических рекомендаций) — Ведомость об остатках товаров на складе (в кладовой) (приложение 20 к пункту 2.1 Методических рекомендаций) | 2017 | 76* | www |
Нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при кратковременном хранении на базах, складах разного типа и заготовительных пунктах (Приложение 14 к приказу Минторга СССР от 26.03.80 г. № 75) | 2017 | 68 | www |
Инструкция по применению норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при кратковременном хранении на базах, складах разного типа и заготовительных пунктах (Приложение 15 к приказу Минторга СССР от 26.03.80 г. № 75) | 2017 | 68 | www |
Нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа (Приложение 12 к приказу Минторга СССР от 26.03.80 г. № 75) | 2017 | 67 | www |
Инструкция по применению норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа (Приложение 13 к приказу Минторга СССР от 26.03.80 г. № 75) | 2017 | 67 | www |