"Готовим для героев" - звездные повара бесплатно кормят врачей
08.04.2020 | 20:00

Команда ресторана Tulus Lotrek теперь бесплатно кормит врачей и медперсонал столичных больниц. Продукты - за счет спонсоров.

Клиенты берлинского ресторана для гурманов Tulus Lotrek обычно тратят здесь за обед или ужин от 120 евро и больше. У этого заведения имеется звезда Красного гида "Мишлен" - самого влиятельно ресторанного рейтинга (как минимум!) в Европе. Владелец ресторана Макс Штроэ (Max Strohe) - один из самых известных и востребованных поваров Германии. Звезду Мишлена Макс заработал кропотливым трудом. Он знает, чего хочет и как этого добиться.

 

Уже в первые дни карантина Макс со своей командой начал готовить обеды для медицинского персонала столичных больниц. Врачи за них ничего не платят. Вот что рассказал звездный повар в интервью DW.

DW: Ваш ресторан закрыт, но вы продолжаете готовить. Зачем вам это надо?

Макс Штроэ: Постоянно пялиться в смартфон и каждые пятнадцать минут обновлять новости со статистикой зараженных коронавирусом людей - это не по мне. Я привык работать и делать то, что умею лучше всего: готовить! Мы узнали, что у сотрудников близлежащих клиник и служб по уходу за больными даже нет времени позаботиться о горячей еде. Я тут же поинтересовался у наших поставщиков, смогут ли они пожертвовать некоторые продукты, из которых мы будем готовить обеды для медицинского персонала берлинских больниц, работающих сейчас на износ. В ответ мы получили много высококлассного мяса! В обычных условиях оно оказалось бы на тарелках в виде филе - куском. А тут мы приготовили из него суп-гуляш, потому что на это блюдо уходит меньше мяса, зато порций получается намного больше. А это сейчас - очень важный фактор.

Германия

Коментарі

Про газету

Рік заснування 1993
Перiодичнiсть виходу 120 номерiв на рiк

Передплатити газету

Придбати